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Receta de Cazuela de cordero

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Perú / Platos fuertes / Cordero / Sopas

Ingredientes para preparar Cazuela de cordero

  • 1 kilo de carne de cordero
  • 8 tazas de agua
  • 1 taza de vainitas picadas
  • 6 rebanadas de choclo
  • 1/2 taza de zanahorias picadas
  • 1/2 cogollo de apio picado
  • 1 taza de arvejitas hoja redonda
  • 1 taza de col picada
  • 1 Ají verde tostado
  • 6 papas peladas
  • 1/4 taza de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla picadísima
  • 1/2 cucharadita de ajos molidos
  • Sal y pimienta
  • Culantro

Preparacion de Cazuela de cordero

Hervir en una olla el cordero en trozos con el agua, cuando este ligeramente cocido, unir los ingredientes enumerados, el arroz inclusive.
Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos, cebolla, orégano, culantro y formar un aderezo.
Sazonar una vez bien cocido e incorporar a la cazuela; hervir por unos minutos más.

Sube tu propia foto de Cazuela de cordero



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