Sellar las chuletas en una sartén con aceite y reservar sin terminar la cocción.
En la misma sartén poner la mantequilla y la parte blanca de la cebolla larga, sofreír y añadir los hongos portobelos. Saltear hasta que cojan color. Agregar el ajo y saltear hasta que el ajo se cocine, de ser necesario agregar mas grasa.
Poner los lychees cortados a la mitad y parte de su jugo, luego el caldo y dejar reducir.
Repase la sal y pimienta y ponga la carne de nuevo.
Termine con la parte verde de la cebolla larga