Arroces � En una cazuela con abundante agua, sal y un chorrillo de aceite cuece la pasta al dente. Escúrrela y resérvala Por otra parte, pela el tomate, córtalo en lonchas finas y coloca éstas en el fondo de una placa de horno haciendo una cama. Sazona y riega con unas gotas de aceite. Mete el tomate en el horno fuerte un par de minutos. Retira del horno y, con cuidado de no quemarte, coloca encima del tomate la pasta salteada con un poco de mantequilla y pimienta negra molida. Cubre con queso y mételo nuevamente en el horno a gratinar durante 2 o 3 minutos. Para servir, puedes adornar con tomates enanos y, cómo no, una ramita de perejil.