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Receta de Coles de bruselas y cebolletas al jamón con salsa napolitana

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Fusión / Platos fuertes / Col de Bruselas / Vegetales

receta Coles de bruselas y cebolletas al jamón con salsa napolitana
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Coles de bruselas y cebolletas al jamón con salsa napolitana

  • 100 g de coles de Bruselas
  • 50 g de cebolletas ocareñas
  • ½ taza de salsa napolitana
  • 30 g de jamón cocido (3 lonchas)
  • 2 Cucharadas de aceite de girasol

Preparacion de Coles de bruselas y cebolletas al jamón con salsa napolitana

Primero debes blanquear las coles; para este procedimiento es necesario hervir agua con sal en una olla, adicionar las coles y esperar a que rompa hervor de nuevo, cuenta dos minutos y retira del fuego. Escurre las coles y llévalas inmediatamente a un recipiente con agua y hielo para que haga un choque térmico.
Aparte en una sartén con un poco de aceite saltea las cebolletas, el jamón y adiciona las coles, la salsa napolitana, sal y pimienta al gusto.
Sirve en un plato hondo y decora con hierbas frescas.

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