Añadir el aceite en una sartén y se sofríe la cebolla durante 3 minutos, después agregue el ajo y fría durante 1 minuto más antes de añadir el chile. Cocinar durante 3 minutos más a continuación, agregue los cubos de carne y dorar bien.
Una vez que la carne está bien doradita, añadir la pasta de tomate, pasas, polvo de curry y todas las especias. Revuelva y cocine por un minuto, a continuación agregue la leche de coco y llevar a ebullición. Reducir de inmediato a fuego lento y agregar el plátano.
Cubra y cocine a fuego lento con cuidado de nuevo durante 30 minutos comprobar de vez en cuando para asegurarse de que la mezcla no está muy seco. Añadir un poco de agua si es necesario. Sirva de inmediato en una cama de arroz.