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Receta de Jule risengrod

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Europa / Postres / Arroz

receta Jule risengrod
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Jule risengrod

  • 0,5 litros de leche
  • 1/4 de vaina de vainilla
  • 10 almendras crudas
  • 80 grs. de arroz de grano largo
  • 25 gr. de azúcar
  • 1 cucharada sopera de licor de cerezas (kirsch)

Preparacion de Jule risengrod

Pon la leche a la olla hasta que hierva. Pon entonces en ella el arroz y la vainilla. Remueve con entusiasmo durante los cinco primeros minutos, luego baja el fuego, tapa la olla y deja que siga cociendo a fuego lento durante 3/4 de hora, remueve de vez en cuando. Terminada la cocción, deja que el arroz se enfríe.
Pon las almendras en agua hirviendo, pélalas, hazlas trocitos (deja una entera) y mézclalas con el azúcar. Añade esta pasta al arroz, así como el kirsch y, mientras remueves con delicadeza, añade la nata para montar (previamente batida, aunque no mucho: al punto de chantilly, no al punto de nata).
Los daneses ocultan la almendra entera dentro del preparado y a aquél que le toca le obsequian un regalo.

Notas

Recomendaciones. es un plato tradicional del día de navidad y que lo presentan en la mesa justo antes del típico asado.

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