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Receta de Lomo al curry

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Chile / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

Ingredientes para preparar Lomo al curry

  • 1 Lomo de 5 Libras
  • 3 Cebolla blanca picada
  • 3 Hoja laurel
  • 1 Cucharadita orégano
  • 2 Cuchara sopera mantequilla
  • 4 Cuchara sopera tocino frito picado
  • 1 Taza vino blanco
  • 3/4 L. Crema de leche
  • 1 Cuchara sopera aceite de oliva
  • 1 Cuchara sopera salsa china
  • 3 Diente ajo
  • 2 Cuchara sopera aliño
  • 1 Cuchara sopera curry
  • 1 Cucharadita sal
  • 2 Cuchara sopera perejil picado
  • 1 Cuchara sopera cilantro picado

Preparacion de Lomo al curry

Fría el tocino y reservar. Dore el lomo y reservar. Ponga a pochar las cebollas y el ajo.
En un molde de horno ponga el lomo con el resto de los ingredientes, menos la crema de leche.
Precalentar el horno media hora antes de usarlo, a 350 Grados f.
Coloque el molde en el horno, luego de 45 Minutos sáquelo, hágale un pequeno corte en el centro para ver si está a su gusto o lo desea más cocido.
Agregue la crema de leche a la salsa y mézclela, déjelo en el horno 10 Minutos más.
Cuando esté listo el lomo, lo saca y lo separa de la salsa. Una vez frío lo corta en rodajas finitas.
Lo decora con uvas verdes y tomatitos chiquitos, coloque sobre la fuente hojas de lechuga.
Sirva la salsa caliente.

Sube tu propia foto de Lomo al curry



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