1-Preparar arroz blanco de modo corriente. 2- Freír las papas. 3-En una sartén bien caliente agregar un poco de aceite y saltear las julianas de solomito. Reservar. 4-En el mismo sartén añadir los ajos, la cebolla, los tomates el orégano y dejar cocinar dos minutos. Agregar el ají, el vinagre, la salsa de soya y por último el perejil. Salpimentar y cocinar 2 minutos más. Incorporar el jugo de la carne y continuar la cocción unos minutos más, combinar todo y mezclar bien. Espolvorearle encima más perejil. 5- Puede servirse con una cama de papas fritas abajo o mezclarle las papas a la carne en el momento de pasarlo a la mesa para que no se ablanden. Se sirve acompañado con arroz blanco y un picadillo de cebolla y tomate sobre una lechuga.