- 1/2 kg de pescado
- 1 pimiento rojo asado y pelado
- 2 huevos
- 1 vaso de nata líquida
- 3 cuch. de mahonesa
- un chorro de leche
- sal
- un poco de mantequilla
Receta de Mousse de pescado y pimientos
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Ingredientes para preparar Mousse de pescado y pimientos
Preparacion de Mousse de pescado y pimientos
Pasa por la batidora hasta conseguir una masa uniforme el pimiento, asado y pelado (reserva un trozo) junto con el pescado, limpio y sin espinas (también puedes utilizar algo de marisco), los huevos, la nata, una pizca de sal y otra de pimienta.
Carnes Unta unos moldes de ración con la mantequilla y agrega esta mezcla. Cuécelo al baño maría en el horno a 180º durante 20 minutos. Pasado este tiempo, sácalo, déjalo enfriar y desmolda.
Para acompañar, prepara una salsa batiendo el trozo de pimiento rojo asado, un chorro de leche y la mahonesa.
Cubre con esta salsa una fuente y coloca encima los pastelitos. Puedes decorar con tiras de pimiento.
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