- 5 pimientos verdes scotch , sin semillas y picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 6 patatas pequeñas, cubed
- 230 g judías verdes
- 4 zanahorias
- 2 cebollas medianas,
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, en rodajas
Ingredientes para preparar Patatas con verduras
Preparacion de Patatas con verduras
Colocar las patatas, judías verdes y las zanahorias en agua salada hirviendo. Tapar y cocer durante 5 minutos. Retire las verduras y escurrir.
Freír los pimientos y la cebolla en aceite hasta que esté bien suave, a continuación agregue el jengibre y ajo. Sazonar con sal y pimienta y freír por otros 5 minutos.
Añadir las verduras y el resto de los ingredientes y cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Freír los pimientos y la cebolla en aceite hasta que esté bien suave, a continuación agregue el jengibre y ajo. Sazonar con sal y pimienta y freír por otros 5 minutos.
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