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Receta de Pate de queso

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Ingredientes para preparar Pate de queso

  • ½ vaso de vino blanco seco
  • 250 grs. de queso blanco
  • 2 cucharadas de blanco de apio muy picado
  • ½ taza de nueces
  • ½ cucharadita de clavo de olor molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 400 grs. de queso roquefort

Preparacion de Pate de queso

Hacer una pasta con el roquefort, mezclar con el queso blanco, el apio, las nueces (picadas gruesas) y los condimentos, comprobar si es necesaria la sal. Diluir la gelatina en el vino blanco, colocar en fuego lento y enfriar cuando esté disuelta, mezclar con la preparación de quesos. Colocar en molde aceitado y dejar en heladera por lo menos 3 a 4 horas. Desmoldar en fuente con lecho de verduras, lechugas, zanahorias ralladas, etc. y acompañar con uvas glaceadas y nueces pasadas por la sartén con manteca y azúcar rubia.

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