- 1 pierna de cordero australiano, sin hueso
- MARINADA
- ½ taza más 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de orégano seco
- 8 dientes de ajo, pelados y machacados
- 1 cucharada de sal
Receta de Pierna de cordero sin hueso al estilo griego
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Ingredientes para preparar Pierna de cordero sin hueso al estilo griego
Preparacion de Pierna de cordero sin hueso al estilo griego
Para hacer la marinada, combine en un tazón pequeño todos los , excepto las 2 cucharadas de jugo de limón.
Coloque el cordero en una fuente llana y vierta la marinada sobre él. Cubra la fuente y deje marinar por 23 horas o durante la noche, dando la vuelta el cordero de vez en cuando.
Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 450F. Pase el cordero a una fuente para hornear y deseche la marinada. Hornee el cordero por 15 minutos en la mitad del horno. Reduzca la temperatura a 350F y hornee por otros 35 o 40 minutos.
Revise el cordero para ver si está hecho. Cuando la temperatura interna sea de 125130F, estará de medio crudo a término medio después de reposar.
Sáquelo del horno, rocíe la carne con 2 cucharadas de jugo de limón, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 1015 minutos. Corte el cordero en tajadas y sírvalo.
Coloque el cordero en una fuente llana y vierta la marinada sobre él. Cubra la fuente y deje marinar por 23 horas o durante la noche, dando la vuelta el cordero de vez en cuando.
Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 450F. Pase el cordero a una fuente para hornear y deseche la marinada. Hornee el cordero por 15 minutos en la mitad del horno. Reduzca la temperatura a 350F y hornee por otros 35 o 40 minutos.
Revise el cordero para ver si está hecho. Cuando la temperatura interna sea de 125130F, estará de medio crudo a término medio después de reposar.
Sáquelo del horno, rocíe la carne con 2 cucharadas de jugo de limón, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 1015 minutos. Corte el cordero en tajadas y sírvalo.
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