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Receta de Porotos granados

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Chile / Platos fuertes / Tallarín chino / Aves

Ingredientes para preparar Porotos granados

  • 1 Kilo de porotos coscorrones granados frescos
  • 2 Choclos
  • 1/4 Kilo de zapallo
  • 1 cebolla picada fina no muy grande
  • Aji de color

Preparacion de Porotos granados

Al fondo de la olla se frie en aceite la cebolla con el aji de color.

Se echan encima los porotos y se dejan bailotear un rato al son del cucharon de palo con que se revuelven no usar metal. Se aliñan con aji verde picado, hojas de albahaca, sal, y se les vierte encima un litro de agua hirviendo.

A fuego fuerte se mantienen unos 10 minutos para luego dejarlos borbotear una hora a fuego suave, sobre un tostador.

Hay que vigilarlos. Si se secan, agregar agua hirviendo. Cuando esten medio blandos se annade el choclo desgranado y el zapallo picado en cubitos. Luego se dejan a fuego suave hasta que esten blandos.

Sube tu propia foto de Porotos granados



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