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Receta de Quesadillas de chorizo, jalapeño y maíz

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México / Entrada / Chorizo

receta Quesadillas de chorizo, jalapeño y maíz
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Quesadillas de chorizo, jalapeño y maíz

  • 4 tortillas de harina
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 2 chorizos cortados en rodajas delgadas y salteadas
  • ¼ taza de maíz tierno
  • Tajadas de jalapeño encurtido al gusto

Preparacion de Quesadillas de chorizo, jalapeño y maíz

1. Suavizar las tortillas en una sartén a fuego bajo, calentándolas levemente, para lograr flexibilidad y que no se rompan al doblárlas.
2. Poner en un lado de cada tortilla el queso rallado, distribuyéndolo entre todas. Sobre el queso disponer las rodajas de chorizo, el maíz tierno y los jalapeños a gusto. Doblar a la mitad apretando las orillas.
3. En un sartén a fuego bajo, dorar por ambos lados.
4. Cortar en triángulos y servir inmediatamente.

Notas

Los podemos acompañar con salsas frías como crema agria, guacamole o pico de gallo.

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