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Receta de Salmon skin maki tempura

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Japón / Platos fuertes / Salmon / Sushi

Ingredientes para preparar Salmon skin maki tempura

  • 500 g de arroz de sushi cocido y vinagrado
  • 2 alga nori
  • piel de salmón, caviar, aguacate, queso crema, salmón.
  • Para la tempura:
  • 150 gr de harina
  • 300 ml de agua

Preparacion de Salmon skin maki tempura

Para tostar la piel del salmón la llevamos a una sartén con un poco de aceite solo para que no se pegue y dejar tostar, sobre una tabla cortar hasta obtener un polvo

Tomar la esterilla de sushi, agregar una hoja de nori y el arroz, agregar los ingredientes comenzando con los mas duros y finalmente los mas blandos, envolver, pulir los costados y la forma con la esterilla.

Para la tempura:
poner en un wok suficiente aceite para hacer una fritura de profundidad y llevar a calentar, mientras tanto en un bowl, mezclar el harina, junto con los hielos, agregar cuidadosamente el agua, la mescla nos debe de queda bastante liquida, una vez nuestra tempura este realizada, y el aceite haya tomado temperatura, pasar el roll por la mezcla de tempura y freír, retirar poner en papel absorbente y cortar.

Sube tu propia foto de Salmon skin maki tempura



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