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Receta de Shakshuka con huevos

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Argelia / Platos fuertes / Tomate / Aves

Ingredientes para preparar Shakshuka con huevos

  • 5 huevos
  • 1 cebolla rallada
  • 1 cucharada grande de perejil picado 1 cucharada grande de pimiento verde
  • 1 kg de tomate triturado
  • 2 cucharadas grandes de aceite
  • 1 vaso de agua
  • 2 cucharadas grandes de arroz

Preparacion de Shakshuka con huevos

Freír la cebolla en aceite muy caliente hasta que esté dorada. Añadir el tomate y el agua, dejar hervir 5 minutos, añadir el arroz lavado, dejar cocer.
Echar el perejil, el pimiento verde, sal, pimienta y cayena. Romper los huevos cuidadosamente de uno en uno y echarlos encima del tomate de modo que estén separados. Dejar cocer sin mover la mezcla hasta que estén los huevos duros.
Servir caliente con patatas fritas.

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