Ante todo, hornea el molde con la pasta quebrada. Entre tanto, añade el azúcar a las yemas y mezcla bien. Hecho esto, echa la almendra, la nata, la ralladura de limón y mezcla de nuevo. Cuando haya salido del horno, pon la pasta en el molde, coloca encima los melocotones cortados en trocitos y cúbrelo todo con crema. Seguidamente, hornea durante 25 minutos a una temperatura de 180º. Pasado este tiempo, deja que enfríe, desmolda y, finalmente, unta con mermelada de melocotón.