- 20 Langostinos grandes
- 1 Lámina de alga Nori
- harina
- 1 Taza de agua helada
- 1 ¼ Taza de Fécula de maíz
- 2 Yemas de huevo
Ingredientes para preparar Tempura de langostinos.
Preparacion de Tempura de langostinos.
Pele los langostinos dejando las colas intactas y retire la vena; haga cuatro incisiones en el vientre de cada langostino para que quede derecho, corte el Nori en tiritas y enrolle un trozo en la base de la cola de cada langostino, séllelo con un poco de agua.
Reboce ligeramente los langostinos con harina, excepto el alga y la cola. Mezcle el agua, la harina, sal y las yemas en un recipiente y revuelva. La masa debe ser grumosa.
Caliente el aceite en una sartén, bañe cada langostino en la masa excepto la cola y el alga. Fríalos inmediatamente. Cuando empiecen a dorarse, retírelos y escúrralos sobre papel absorbente. Sírvalos en seguida.
Reboce ligeramente los langostinos con harina, excepto el alga y la cola. Mezcle el agua, la harina, sal y las yemas en un recipiente y revuelva. La masa debe ser grumosa.
Caliente el aceite en una sartén, bañe cada langostino en la masa excepto la cola y el alga. Fríalos inmediatamente. Cuando empiecen a dorarse, retírelos y escúrralos sobre papel absorbente. Sírvalos en seguida.
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Comentarios de Tempura de langostinos., receta por Cocina33
En vez de licor se puede usar cerveza, de hecho es mejor por la levadura que este contiene.
No coincide la receta con el video, pero está mejor la del video, se los recomiendo.
no cincide el video con la receta
El video no coincide con la receta impresa... por ejemplo en el video dicen 1 huevo y en la receta impresa dice 2 yemas, usan agua y en otra agua mineral.
que otro licor puedo usar en vez de vodka??
y la fécula de maíz? Es para hacer la masa supongo.
Interesante, pero discutible...