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Receta de Wrap de pollo y vegetales

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Fusión / Entrada / Pollo

receta Wrap de pollo y vegetales
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Ingredientes para preparar Wrap de pollo y vegetales

  • 1 tortilla de harina
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en tiras finas
  • ½ vaso de vino blanco o jerez extra seco
  • ½ pimentón verde
  • ½ pimentón rojo
  • 1 zanahoria en julianas
  • 1 zucchini amarillo
  • 1 calabacín verde
  • 4 hojas de lechuga batavia en julianas
  • 2 cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas
  • ½ taza de salsa de soya
  • 3 cucharadas de aceite de girasol

Preparacion de Wrap de pollo y vegetales

En un wok bien caliente vierte el aceite de girasol y saltee el pollo hasta que esté dorado, agrega sal y pimienta. Luego adiciona el pimentón rojo y verde, la zanahoria, el zucchini y el calabacín cortados en julianas. Remueve bien, añada el vino o el jerez y deje reducir.
Tome la tortilla, acomode la lechuga encima, vierta la preparación del wok, enrolle y parta a la mitad.
Al momento de servir bañe con la salsa de soya y el ajonjolí.

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