VISTOS RECIENTEMENTE
Haggis
Un haggis constituye, una salchicha muy especial. En Escocia se prepara con reverencia y solemnidad en ocasiones muy especiales. Está hecho con menudos de cordero picados y hervidos (hígado, bofes y corazón), copos de avena tostada, cebollas, sebo y hierbas aromáticas, todo encerrado, sin apretarlo, en un estómago de oveja, que se cose para cerrarlo. Al hervir, el relleno se hincha y da al haggis el aspecto de una pelota gris. Cuando se compra preparado, sólo hay que calentarlo al vapor, pero debe estar muy, muy caliente para que sea bueno.
