Receta de Lengua con salsa, de cebolla, tomate y vino blanco

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Ingredientes para preparar Lengua con salsa, de cebolla, tomate y vino blanco

1/4 kg. de cebollas (2 grandes)
4 tomates maduros grandes (3/4 de kg.)
6 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada (de las de café) de harina
1 vaso (de los de vino) de vino blanco
1 pellizco de hierbas aromáticas (o una hoja de laurel y una ramita de tomillo)

Preparacion de Lengua con salsa, de cebolla, tomate y vino blanco

Una vez cocida la lengua , se trincha en lonchas abiesadas. Se prepara igual que el bonito. Como la lengua está ya hecha y no soltará agua, quizá se deban añadir algunas cucharadas soperas de agua. Se puede servir este plato de lengua acompañado de moldecitos de arroz blanco.

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