Receta de Sangre frita con pimientos y tomate

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España / Platos fuertes / Cerdo / Vegetales

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Ingredientes para preparar Sangre frita con pimientos y tomate

1 kg sangre de cerdo
3 pimientos verdes
4 tomates maduros
Aceite de oliva

Preparacion de Sangre frita con pimientos y tomate

Trocear la sangre y los pimientos en tacos pequeños. Rehogar la sangre y los pimientos en una sartén con aceite de oliva. Reservar. Verter en el mismo aceite los tomates triturados y rehogarlos.
Una vez que este hecho el tomate incorporar la sangre y los pimientos fritos.
Mezclar todo muy bien y sazonar al gusto.

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