pimiento verde. Arroces � Cuece los tallarines en agua con sal y un chorrito de aceite. Escúrrelos y reserva. Pica la cebolla y el pimiento verde y rehógalos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén doraditos, agrega los tomates escaldados y troceados. Pasados 20 minutos, espolvorea el orégano, la sal y un poco de azúcar (para quitar la acidez del tomate). Transcurridos 5 minutos, incorpora la carne picada, previamente salteada en una sartén con un poco de aceite, y deja que se haga con la salsa de tomate 5 minutos. Por último, añade orégano, mezcla con la pasta y sirve. También puedes servir con queso rallado o con salsa bechamel.