Un kg. de arroz, limpio, lavado se pone a secar.
Más tarde se fríe a que quede blanco y ya que suene se le agregan 4 dientes de ajo molidos, el jugo de un limón, y se le agrega 1/2 taza de agua, dos cucharadas de consomé y una zanahoria mediana picada en cuadritos.
Se deja cocer.