Echar en una sartén, la carne troceada. Cocinar a fuego fuerte hasta dorar.
A continuación poner la carne en una olla junto con la cebolla y esperar que la cebolla se dore. Agregue harina, añadir el caldo y salpimentar. Cocer durante una hora y media.
Agregar la nata y dejar unos minutos.
Servir espolvoreado con perejil.