- 1 taza de cebolla
- 3 cucharadas de aji dulce
- 100 ccs de aceite de oliva
- 1 kilo de carne de ternera para guisar
- 1 taza de piña
- 8 dientes de ajo machacado
- 600 ccs de vino tinto
- 1 pizca de sal
Receta de Carne con piña en salsa champiñones
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Ecuador / Platos fuertes / Ternera / Carnes
Ingredientes para preparar Carne con piña en salsa champiñones
Preparacion de Carne con piña en salsa champiñones
Calentar una sartén con el aceite de oliva. Cuando este caliente agregar la cebolla, el ajo y el ají dulce.
Dejar freír hasta punto de dorarlo, luego antes, sancochar la carne para aflojar y cocinar.
Cuando se tenga la carne lista, poner un caldero con aceite de oliva y los champiñones.
En el momento que empiece a hervir agregar el vino tinto dejar espesar durante unos 5 minutos y la pulpa de piña y el sofrito.
Dejar cocer y luego, bajar el fuego y colocar la carne en la salsa dejar 5 minutos más y apagar.
Poner la piña picada en cuadritos y tapar.
Acompañar con rissoto y brócoli rebozado.
Dejar freír hasta punto de dorarlo, luego antes, sancochar la carne para aflojar y cocinar.
Cuando se tenga la carne lista, poner un caldero con aceite de oliva y los champiñones.
En el momento que empiece a hervir agregar el vino tinto dejar espesar durante unos 5 minutos y la pulpa de piña y el sofrito.
Dejar cocer y luego, bajar el fuego y colocar la carne en la salsa dejar 5 minutos más y apagar.
Poner la piña picada en cuadritos y tapar.
Acompañar con rissoto y brócoli rebozado.
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