- 1/2 kilo de espinacas limpias
- 50 gramos de mantequilla
- 1/4 litro de nata líquida
- 50 gramos de piñones
Receta de Crema de espinacas con piñones
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España / Platos fuertes / Espinaca / Sopas
Ingredientes para preparar Crema de espinacas con piñones
Preparacion de Crema de espinacas con piñones
Lavar las espinacas, retirar los tallos doblando cada hoja al medio obteniendo dos semihojas limpias. Ponemos abundante agua a hervir con sal, y en ella se blanquean las hojas, solo meter y sacar.
Se escurren bien, se cortan finamente a cuchillo y se rehogan con una nuez de mantequilla. Añadir la nata y se remueve hasta que esta tome consistencia de crema, durante 15 minutos.
Saltear los piñones con una gota de aceite hasta que tomen un ligero tono dorado, pero sin llegar a tostarse.
Se agregan a la crema de espinacas y se remueve todo, dejar reposar.
Servir en cuencos o platos y listo.
Se escurren bien, se cortan finamente a cuchillo y se rehogan con una nuez de mantequilla. Añadir la nata y se remueve hasta que esta tome consistencia de crema, durante 15 minutos.
Saltear los piñones con una gota de aceite hasta que tomen un ligero tono dorado, pero sin llegar a tostarse.
Se agregan a la crema de espinacas y se remueve todo, dejar reposar.
Servir en cuencos o platos y listo.
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