En una olla saltear la cebolla picada en el aceite con sal y mantequilla.

Agregar la harina, mezclar bien y de a poco agregar una taza de caldo.

Una vez que se mezcle bien, agregar otra taza y luego en la tercera taza de caldo disolver el paté y agregar al final la crema de leche.

Cocinar el Fusilli Monticello en agua con un poco de sal.

Servir el Fusilli Monticello con la salsa preparada y espolvorear con queso parmesano y perejil.