- 500g de Habichuelas
- 700g de Tomates
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 2 Cucharadita de tomillo
- 1 Hoja de laurel
- 1 Ramita de perejil
- 1 Ramita de albahaca
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes para preparar Habichuelas a la provenzal.
Preparacion de Habichuelas a la provenzal.
Calentar el aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso y poner a dorar en él la cebolla picada, hasta que tome un poco de color.
Añadir 2 ajos machacados, el tomillo, la albahaca y el laurel.
Agregar luego los tomates pelados, picados y sin semilla.
Tapar y dejar cocer 15 minutos a fuego lento.
Cuando los tomates estén deshechos, añadir las habichuelas, tapar y dejar terminar la cocción a fuego lento.
Mover con frecuencia, para que no se pegue la preparación.
A media cocción, rectificar la sazón.
Si es necesario, añadir algo de agua.
Poner las habichuelas en una ensaladera y espolvorear con un ajo y el perejil finamente picados.
Servir caliente.
Añadir 2 ajos machacados, el tomillo, la albahaca y el laurel.
Agregar luego los tomates pelados, picados y sin semilla.
Tapar y dejar cocer 15 minutos a fuego lento.
Cuando los tomates estén deshechos, añadir las habichuelas, tapar y dejar terminar la cocción a fuego lento.
Mover con frecuencia, para que no se pegue la preparación.
A media cocción, rectificar la sazón.
Si es necesario, añadir algo de agua.
Poner las habichuelas en una ensaladera y espolvorear con un ajo y el perejil finamente picados.
Servir caliente.
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Comentarios de Habichuelas a la provenzal., receta por Victor Olano
Es una de las buenas recetas que he visto con habichuelas, definitivamente la recomiendo y a mi mamá le gusta mucho.