Hierva los macarrones en abundante agua con las pastillas de caldo desmenuzadas, pásalos por agua fría y escúrrelos.
Aparte corta en tiras muy finas la tortilla, el jamón y los champiñones. Mezcla el aceite con el zumo de limón y el Oporto, sazónalo con sal y pimienta.
Disponer los macarrones en una ensaladera con el jamón, la tortilla, los champiñones y las alcaparras y aliñar con la salsa.