- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 400 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 60 gramos de piñones
- 60 gramos de uva pasa
- 80 gramos de aceituna verde
- 60 gramos de alcaparras
- 800 gramos de pez espada
- 1/4 de taza de vino blanco
Receta de Pez espada alla siciliana
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Ingredientes para preparar Pez espada alla siciliana
Preparacion de Pez espada alla siciliana
Freír con el aceite de olivo, la cebolla y el ajo picados, los piñones, las uvas pasas, aceitunas y alcaparras.
Enharinar los filetes de pez espada y cocinar 7 minutos.
Agregar el vino blanco cocinar por 5 minutos a fuego lento, añadir jitomates picados. Sazonar al gusto y cocer otros 15 minutos.
Enharinar los filetes de pez espada y cocinar 7 minutos.
Agregar el vino blanco cocinar por 5 minutos a fuego lento, añadir jitomates picados. Sazonar al gusto y cocer otros 15 minutos.
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