patatas paja o normales. Coloca los ingredientes (champiñón, hígado, pimiento y tocineta) alternándolos en los palos o pinchos de brocheta. Salpimenta y fríelos en una sartén con un poco de aceite dándoles la vuelta cuando se doren por un lado. Por último, sírvelos acompañados de patatas paja o normales, fritas en aceite bien caliente.