- 3 corazones de alcachofa
- 1/2 cebolla blanca picada
- 3 hojas de menta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 huevos
- 30 gramos de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
- Fonduta salsa de queso de oveja
- 100 gramos de queso de oveja
- 1 cucharada de crema
Ingredientes para preparar Torta de alcachofa
Preparacion de Torta de alcachofa
Cortar los corazones de alcachofa finamente. Saltear la cebolla picada junto con la alcachofa, aceite de oliva y las hojas de menta.
Una vez cocinadas dejar enfriar. Batir los huevos, junto con el queso parmesano y añadir la alcachofa, sazonar con sal y pimienta. Verter la mezcla en moldes individuales.
Hornear en el molde a baño María por media hora a 150 grados centígrados.
Mezclar todos los ingredientes y calentar a baño María. Al servir acompañar con unas gotas de vinagre balsámico para decorar.
Una vez cocinadas dejar enfriar. Batir los huevos, junto con el queso parmesano y añadir la alcachofa, sazonar con sal y pimienta. Verter la mezcla en moldes individuales.
Hornear en el molde a baño María por media hora a 150 grados centígrados.
Mezclar todos los ingredientes y calentar a baño María. Al servir acompañar con unas gotas de vinagre balsámico para decorar.
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