- 1 Kg. Cerdo costillar
- 125 Gr. Mantequilla
- 1 Vaso vermouth
- 125 Gr. Nata líquida
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Ingredientes para preparar Chuletas al vermout
Preparacion de Chuletas al vermout
En una sartén derretir la mantequilla con el aceite y dorar las chuletas hasta que estén hechas. Entonces, apartarlas del fuego y condimentar con sal y pimienta.
En otra sartén, echar el vermouth y dejar reducir hasta que se consuma la mitad. Sin retirarlo del fuego,agregar la nata líquida y una cucharada de maizena. Incorporar las chuletas con el jugo que han soltado al hacerlas,y dejar hervir hasta que estén blandas.
Servir la carne con una guarnición de patatas fritas.
En otra sartén, echar el vermouth y dejar reducir hasta que se consuma la mitad. Sin retirarlo del fuego,agregar la nata líquida y una cucharada de maizena. Incorporar las chuletas con el jugo que han soltado al hacerlas,y dejar hervir hasta que estén blandas.
Servir la carne con una guarnición de patatas fritas.
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