Haciendo la masa Diluir azúcar, sal en leche templada, echar 1 taza y media de harina. Amasar bien y añadir la otra taza y media de harina y levadura, revolver rápidamente. Añadir crema cortada y mantequilla y seguir removiendo. Dividir la masa en dos partes. Una debe ser mas pequeña que la otra. Hacer un circulo redondo de unos 25 30 centímetros de diámetro y de medio centímetro de grosor.

Crepés Preparar la pasta liquida si se le puede llamar asi, y hacerlas delgadas.

1er RellenoHacer el arroz, echarle huevo duro cortado en cubos, verduras, mantequilla y sal. Revolver bien.

2 Relleno Cocinar el pollo. Después cortar la carne del pollo en pequeños trozos. En una sartén freír harina hasta quedar dorada en muy poca mantequilla. Añadir un poco mas de mantequilla y un poco de caldo. Colocar la carne de pollo y sofreirla durante 10 minutos.

3er Relleno Sofreír los champiñones cortados en mantequilla, añadir la salsa del pollo.

Kournik al hornoPoner un crepé sobre la pasta de 25 30 centímetros, encima el pollo, después de esto poner otro crepé encima y colocar los champiñones, después otro crepé encima con arroz. Esta construcción debe parecerse como una montaña o colina y por ultimo otro crepé. Ahora con la segunda masa aplastarla y formar con ella un circulo de 25 30 centímetros, cortarla en 4 partes y colocarla sobre la montaña, pincharla y decorarla encima con aceite y huevo duro cortado en cubos, hacer diferentes decoraciones. Meter al horno, estar atento cuando este listo. Servir.