Poner las peras peladas y troceadas en la licuadora con el jugo de limón. Licuar hasta conseguir un puré homogéneo.
Poner la gelatina con dos cucharadas de agua en una cacerola al fuego y remover con una cuchara de madera hasta que se disuelva completamente. Mezclar con el puré de peras e introducir en el congelador hasta que comience a cuajar.
Retirar del congelador e incorporar los yogures naturales descremados, mezclando bien.
Mojar con agua un molde para flan y verter en él el preparado, dejándolo en el refrigerador hasta que esté cuajado.
Desmoldar y servir adornado con rebanadas de pera y limón.