Cortar las tortillas en cuatro y freírlas en el aceite. Colocarlas en servilletas para escurrir la grasa.

Depositar los totopos en un refractario, cubrirlos con los frijoles y con el queso rayado.

Hornear hasta que se derrita el queso, y añadir los chiles antes de servir. Acompañar con salsa y crema ácida.