- 1 kg de patatas nuevas
- 2 chorizos
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- verde
- 1 hoja de laurel
- pimentón
- aceite
- sal
Receta de Patatas a la riojana
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Ingredientes para preparar Patatas a la riojana
Preparacion de Patatas a la riojana
Pica la cebolla y el pimiento verde y ponlos a pochar con aceite, un poco de sal, ajo y laurel. Rompe la patata y añádela, junto con el chorizo en lonchas, a las verduras pochadas. Cúbrelo todo con agua, echa un poco de sal, la guindilla y el pimentón y déjalo durante 40 minutos a fuego no muy rápido.
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