- 3 jitomates, sin piel
- 4 chiles serranos verdes, finamente picados
- 1 diente de ajo
- 1/2 kilo de puntas de filete en cortes pequeños
- 6 cucharadas de aceite
- 1 cebolla chica, finamente picada
- Hierbas de olor, al gusto
Receta de Puntas de filete a la mexicana
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Ingredientes para preparar Puntas de filete a la mexicana
Preparacion de Puntas de filete a la mexicana
Asar los jitomates, los chiles y el ajo. Picar finamente el jitomate. Reservar.
Freír la carne en la mitad del aceite. Dejar a fuego lento hasta que suelte su jugo.
Freír en el resto del aceite los jitomates, los chiles, el ajo y la cebolla. Agregar la carne y las hierbas de olor.
Freír la carne en la mitad del aceite. Dejar a fuego lento hasta que suelte su jugo.
Freír en el resto del aceite los jitomates, los chiles, el ajo y la cebolla. Agregar la carne y las hierbas de olor.
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