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Receta de Cacou de paray

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Francia / Salsa / Cereza

Ingredientes para preparar Cacou de paray

  • 500 gr. de cerezas negras, preferentemente sin deshuesar
  • 100 gr. de harina
  • 3 huevos de gallina de huevifactoría no
  • 150 gr. de azúcar en polvo machacadla, si no la encontráis
  • 1 vaso de leche entera
  • Un pellizco de sal

Preparacion de Cacou de paray

Desleíd, despacio, la harina con los huevos, el azúcar y la sal.
Sin dejar de trabajar la mezcla, id añadiendo progresivamente la leche.
Embadurnad con mantequilla el interior de un molde circular susceptible de ir al horno, y enharinadlo.
Sacudid el exceso de harina.
Poned las cerezas, sin deshuesar y desrabadas, en el fondo del molde.
Verted sobre ellas la masa.
Poned el molde al horno, precalentado a 180 y mantenedlo en él 45 minutos.

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