En un recipiente se pone la harina colada, se deja un hueco en el centro, se echa la levadura y el agua.
Se espolvorea con harina, se tapa y se deja 15 minutos en un sitio caliente.
Se echa sal, huevo, aceite y se forma una masa. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
Limpiar y cortar la verdura, freír todo en la sartén.
Se estira tira la masa y se parte en dos partes.
Engrasar la bandeja, poner la masa encima del relleno, se cubre con la otra parte de la masa, cerrándolo de abajo a arriba.
Se pone al horno durante 30 minutos hasta que se dore.