Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Chuletas de lomo de cordero australiano a la parrilla con gremolata de naranja y menta

0 40203 1 (0 )Votos

Australia / Platos fuertes / Cordero / Carnes

Ingredientes para preparar Chuletas de lomo de cordero australiano a la parrilla con gremolata de naranja y menta

  • 8 chuletas de lomo de cordero australiano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta recién molida, al gusto
  • GREMOLATA
  • 2 naranjas navel, para jugo y ralladura
  • ¼ de taza de menta fresca, picada
  • 1 diente de ajo picado
  • EJOTES Habichuelas
  • 3040 ejotes frescos
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de almendras, cortadas y tostadas

Preparacion de Chuletas de lomo de cordero australiano a la parrilla con gremolata de naranja y menta

Ponga el cordero en una fuente plana de vidrio o cerámica. Combine el jugo de naranja con el aceite de oliva y vierta sobre el cordero, dando la vuelta a las chuletas para que se cubran bien con la mezcla.

Para hacer la gremolata, mezcle en un tazón pequeño la ralladura picada de la naranja, la menta y el ajo, y déjela aparte.

Precaliente la parrilla a fuego medio. Seque el cordero con palmaditas y ase por unos 4 minutos a cada lado o hasta el término preferido. Para medio crudo, las chuletas deben tener 130F en un termómetro para carne o deben estar rellenitas y elásticas cuando se las aprieta.

Mientras el cordero se asa, cocine al vapor los ejotes por 1 minuto o hasta que estén tiernos y frescos.

Sirva el cordero con los ejotes y rocíe la gremolata de naranja y menta sobre toda la carne o póngala en un lado.

Sube tu propia foto de Chuletas de lomo de cordero australiano a la parrilla con gremolata de naranja y menta



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 40203 1 (0 )Votos