- 4 pimientos
- 4 berenjenas
- Perejil
- Aceite
Ingredientes para preparar Escalibada catalana
Preparacion de Escalibada catalana
Lavar las berenjenas y los pimientos. Asar en el horno a fuego suave. Una vez que estén asadas y tibias para no quemarse, pelar y desmenuzar en tiras gruesas.
Disponer en un plato o fuente y aliñar con sal, aceite y perejil picado.
Se Puede acompañar con all i oli.
Disponer en un plato o fuente y aliñar con sal, aceite y perejil picado.
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