- 750 g de tomates maduros pelados y picados
- 1 barra de pan de 450 g preferiblemente del día anterior
- 1 cucharadita de aceite de olivas
- 3 dientes de ajo majados
- 4 cucharadas de concentrado de tomate
- 1,25 l de caldo de verduras
- 4 cucharadas de hojas de albahaca fresca troceada
- aceite de oliva
Ingredientes para preparar Sopa de tomate y pan
Preparacion de Sopa de tomate y pan
Retire la corteza de del pan y córtelo en dados de 3 cm.
Caliente el aceite en una cacerola, añada el ajo, la pulpa de tomate y el concentrado de tomate. Baje el fuego y deje hervir de 10-15 minutos removiendo de vez en cuando.
Vierta el caldo y llévelo a ebullición, removiendo de 2 a 3 minutos.
Pase a fuego medio, agregue el pan y cuézalo 5 minutos hasta que se reblandezca y absorba la mayor cantidad del liquido. Añada caldo de ser necesario.
Incorpore la albahaca y el aceite de oliva, y deje reposar 5 minutos para que se potencien los aromas.
Agregue la tocineta.
Una vez sirva rocié un poco mas de aceite de oliva en la sopa.
Caliente el aceite en una cacerola, añada el ajo, la pulpa de tomate y el concentrado de tomate. Baje el fuego y deje hervir de 10-15 minutos removiendo de vez en cuando.
Vierta el caldo y llévelo a ebullición, removiendo de 2 a 3 minutos.
Pase a fuego medio, agregue el pan y cuézalo 5 minutos hasta que se reblandezca y absorba la mayor cantidad del liquido. Añada caldo de ser necesario.
Incorpore la albahaca y el aceite de oliva, y deje reposar 5 minutos para que se potencien los aromas.
Agregue la tocineta.
Una vez sirva rocié un poco mas de aceite de oliva en la sopa.
Escribe un Comentario
0
757
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
757
1
(0 )Votos
Sin Comentarios