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Loquats
Conocidos también como albaricoques silvestres japoneses, tienen el tamaño de manzanas silvestres, pero son de forma más cónica. Aunque apagan la sed, no son muy sabrosos cuando están crudos y se usan principalmente para mermeladas, jaleas y salsa, en las que se suele incluir algunas semillas, que dan un delicioso sabor de almendras amargas a cualquier conserva o salsa a la cual se agreguen.
