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Propiedades del comino

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El comino  es un ingrediente esencial en dentro de las especias de todo cocinero, una semilla indispensable para condimentar las recetas más características de diversas culturas tanto para comidas con carne o con vegetales, pero también cuenta con una diversidad de propiedades curativas que lo hacen una especia muy versátil.

Es muy utilizado en las recetas de cocina india debido a su poder digestivo, ya que es un gran alivio contra los gases producidos por la abundancia de leguminosas y vegetales.

Para hacer un té de comino, basta con llevar a hervor una taza de agua, retirarla del fuego y agregar una cucharadita de comino. Puedes agregar también un poco de cilantro (una cucharadita) y dejar reposar por 30 minutos.

Esta receta tiene propiedades como disminuir los gases, la indigestión, inflamación y náuseas. Una taza de té de comino después de una comida pesada, te asentará muy bien.

Si quieres un té mixto, puedes agregar a la receta otras especias con propiedades que ayudan al sistema digestivo como el coriandro (semillas de cilantro), anís e hinojo.

Pero además puedes usarlo en la comida, y así no tendrás necesidad de tomarte el té después de ella.

Las otras propiedades del comino incluyen ser un  gran remedio para mejorar el apetito en personas con anorexia o enfermas.

Trata de comprar el comino en granos, no en polvo ya que el comino pierde mucho de su aroma y sabor. Lo mejor es tostarlo un poco antes de usarlo y molerlo si tu receta lo requiere.


Comentarios de Propiedades del comino

  1. aurora sanchez 2014-02-20 23:11:48 - Responder

    No lo sabia y solo lo uso para el amarilo (como mole) y para lavar o llimpiar los ojos cuando le entra aire! !@@@

  2. confecciones borsatex 2014-02-20 22:10:39 - Responder

    pero yo tenia entendido que el comino era malo para la digestión.. eso era lo que me habían dicho..

  3. martha. 2014-02-20 11:50:20 - Responder

    Lo uso en la comida no no sabia del té la verdad me suena muy interesante.

  4. Elsa Vittorino 2014-02-20 07:58:39 - Responder

    el comino es uno de los condimentos que mas uso en mis comidas mas en los tucos que le da un sabor especial

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    Mauricio Cocina33 2014-02-20 05:50:46 - Responder

    Yo lo utilizo mucho en la cocina, y la verdad es que si ayuda para los gases.

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