Prepare un caramelo con 1 taza de azúcar y viértalo en un molde. Licúe la leche condensada, la leche pasteurizada con los huevos y el vino. Retire de la licuadora, mezcle las galletas bien picadas, las pasitas y las frutas cristalizadas. Vierta al molde cubierto de caramelo, cubra con papel aluminio y lleve en Baño María al horno a 350F 175C.

Desmolde después de frío.

Para hacer el caramelo caliente 1 taza de azúcar hasta que caramelice y adquiera un tono ligeramente dorado.