Carnes Prepara primero el majado con la mostaza, 4 granos de pimienta negra, los ajos y el vinagre. Coloca el majado en la placa de horno. Sobre ésta pon el pollo, limpio y salado. Unta el interior del pollo con mostaza y alrededor del mismo sitúa los tomates, previamente pinchados, para que suelten su jugo y se mezcle con el del pollo. Mete en el horno durante una hora a 180º. A mitad de asado, añade el vaso de vino blanco y el orégano. Posteriormente si ves que el pollo se está quedando seco, puedes agregarle agua o, mejor, caldo de verdura. Cuando esté asado y para servir, pela los tomates, trocea el pollo y baña con el caldo que hay en la placa.