marinamos el pollo con el jugo de 2 naranjas, soja,salsa b-bq, copa de brandy y zanahotia en julianas o como mas les guste... lo dejamos en la nevera min 2 horas unimos todos los ingredientes, le agregamos el resto de jugo de naranja y encima de el pollo espolvorear panela para dorar el cuero y nos quede dulce y listo!para el horno a 250º

Si quieres corta papa en cuadros con la cascara no ahi problema.. y gratinas delicioso....