- 300 gr. de galletas secas
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 gr. de mantequilla
- Para el relleno
- 225 gr. de queso cremoso
- 75 gr. de harina
- 2 huevos
- ¼ l de nata
- la ralladura de 1 limón
- 140 gr. de azúcar
- Para decorar
Ingredientes para preparar Tarta de queso
Preparacion de Tarta de queso
Untar de mantequilla un molde redondo de 24 cm de diámetro. En un bol aplastar las galletas con un tenedor y mezclarlas con el azúcar y la mantequilla restante cortada en cuatro trocitos a temperatura ambiente. Cubrir el fondo del molde con esta preparación apretando con los dedos.
Meter en el horno precalentado a 175 C durante 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
Batir el queso con el azúcar hasta que quede impalpable, agregar los huevos, la harina y el limón y seguir batiendo. Incorporar la nata y mezclar bien.
Llenar el molde y meter en el horno a 200 C de 45 a 50 minutos. Apagar el horno. Dejar enfriar dentro del horno.
Desmoldar, adornar con las fresas y servir.
Meter en el horno precalentado a 175 C durante 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
Batir el queso con el azúcar hasta que quede impalpable, agregar los huevos, la harina y el limón y seguir batiendo. Incorporar la nata y mezclar bien.
Llenar el molde y meter en el horno a 200 C de 45 a 50 minutos. Apagar el horno. Dejar enfriar dentro del horno.
Desmoldar, adornar con las fresas y servir.
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